..questo e' un messaggio di servizio per tutti quelli che continuano a cercare coccio roncogno od equivalenti su google e approdano qui, ad un post che non da informazioni rilevanti. ;-)
I cocci sono un tipo di pizza fatto con un impasto speciale brevettato: per questo gli unici cocci originali si trovano alla cocceria "la stella" di Roncogno, vicino a Pergine Valsugana (TN). Mi e' capitato di provare "cocci" anche in altre pizzerie della zona ma garantisco che sono cose che non si assomigliano nemmeno. Alla pizzeria "sole" di Levico si direbbe addirittura che facciano i cocci (che nella loro versione sono una pizza "standard" con il bordo arrotolato e di dimensioni inferiori alle pizze normali) apposta per evitare che la gente abbia voglia di andare a provare quelli veri.
L'impasto dei cocci originali e' a lievitazione naturale e ad alta digeribilita' (AFAIK cosi' si legge sul listino alla stella) e con abbinamenti di sapori veramente particolari. Assieme a cocci con sapori quasi normali si trovano a listino accoppiamenti estremamente particolari ma generalmente molto molto azzeccati. Tra gli ingredienti piu' particolari utilizzati ci sono le lumache, l'ananas, le mele, le pere, il capriolo..
L'ambiente e' riservato, il locale e' piccolo, rustico e fresco anche in estate. Consigliata la prenotazione allo 0461 cinquantatre 2715.
Un bicchierino di vino bianco (nosiola o chardonnay, in genere) e' sempre offerto dalla casa (beh.. in realta' e' compreso nel prezzo del coccio, che mediamente costa un euro o due in piu' di una pizza) come aperitivo, mentre si sceglie cosa ordinare.
Se finito il coccio avete ancora voglia di mettere qualcosa nello stomaco (cioe' siete dei golosi, perche' non ho mai conosciuto enssuno che non fosse sazio dopo un coccio) anche quel paio di dolci che mi e' capitato di assaggiare, che se non sbaglio sono tutti "fatti in casa" (se volete esserne certi magari chiedete).
..ecco.. saranno un paio di mesi che non ci vado.. mi sa proprio che la prossima settimana un pensiero ce lo faccio.. ;-)
I cocci sono un tipo di pizza fatto con un impasto speciale brevettato: per questo gli unici cocci originali si trovano alla cocceria "la stella" di Roncogno, vicino a Pergine Valsugana (TN). Mi e' capitato di provare "cocci" anche in altre pizzerie della zona ma garantisco che sono cose che non si assomigliano nemmeno. Alla pizzeria "sole" di Levico si direbbe addirittura che facciano i cocci (che nella loro versione sono una pizza "standard" con il bordo arrotolato e di dimensioni inferiori alle pizze normali) apposta per evitare che la gente abbia voglia di andare a provare quelli veri.
L'impasto dei cocci originali e' a lievitazione naturale e ad alta digeribilita' (AFAIK cosi' si legge sul listino alla stella) e con abbinamenti di sapori veramente particolari. Assieme a cocci con sapori quasi normali si trovano a listino accoppiamenti estremamente particolari ma generalmente molto molto azzeccati. Tra gli ingredienti piu' particolari utilizzati ci sono le lumache, l'ananas, le mele, le pere, il capriolo..
L'ambiente e' riservato, il locale e' piccolo, rustico e fresco anche in estate. Consigliata la prenotazione allo 0461 cinquantatre 2715.
Un bicchierino di vino bianco (nosiola o chardonnay, in genere) e' sempre offerto dalla casa (beh.. in realta' e' compreso nel prezzo del coccio, che mediamente costa un euro o due in piu' di una pizza) come aperitivo, mentre si sceglie cosa ordinare.
Se finito il coccio avete ancora voglia di mettere qualcosa nello stomaco (cioe' siete dei golosi, perche' non ho mai conosciuto enssuno che non fosse sazio dopo un coccio) anche quel paio di dolci che mi e' capitato di assaggiare, che se non sbaglio sono tutti "fatti in casa" (se volete esserne certi magari chiedete).
..ecco.. saranno un paio di mesi che non ci vado.. mi sa proprio che la prossima settimana un pensiero ce lo faccio.. ;-)
Già già, comodo comodo da Bz "fare un salto" a Rho, eh... :S
RispondiElimina:))
Buon fine settimana!! :)
Va bene, scusa, Tn... :))
RispondiEliminaAvevi già scritto qualche post in proposito, anche se non così dettagliato... probabilmente è per quello che arrivano quì con google!! ;-)
RispondiEliminaper la verita' avevo solo scritto che c'ero stato a mangiare.. :-)
RispondiEliminama sono fritti???.. mmm mi sa che qui ci scappa un giro ad assaggiare questi famosi Cocci..
RispondiEliminafritti? mi sa che mi sono spiegato male.. sono un tipo di pizza!
RispondiEliminaQualcuno arriva al mio blog cercando:
RispondiEliminaun antico mito ci racconta del guerriero maia ucciso da un punta di freccia caduta da una scogliera dove non c’erano eserciti, nessun nemico da trovare.
Mhà..
Ilaria.
L'ho mangiata una volta. Buona dai. Però da quel che ricordo era abb costosetta.
RispondiEliminaCi tornerò per verificare.
l'ho scritto: un paio di euro in piu' della media.
RispondiEliminabbbuoni i cocci...ci sono andata per 7 anni di seguito tutti i 26 dicembre...mah!
RispondiEliminaCri
ora so cosa sono! il moroso mi ha gentimente spiegato il tutto.. ne avevo già sentito parlare!! :-)
RispondiEliminasono stato ieri sera...
RispondiEliminaho preso uno gnomo con finferli freschi... SUBLIME
bhe' se tutta questa agente arriva qui da google cercando quelle parole potresti magari emttere un link a dove trovare numero di telefono e indirizo del locale no?
RispondiEliminaaggiungo io:
RispondiEliminaAlla Stella
38057 Roncogno (TN)
24, VIA LA SVIZZERA
tel: 0461 532715
beh.. il numero di telefono e' scritto anche nel post...
RispondiEliminal'indirizzo invece.. beh. Roncogno non e' tanto grande e ho la sensazione che i navigatori satellitari non ne conoscano le vie :-)
Si entra in paese, si supera la chiesa e si prosegue, davanti a un portico stretto si rimane sulla strada principale (che gira leggermente a sinistra). si supera la afmiglia cooperativa e si arriva ad un incrocio. si parcheggia dove si riesce.
la cocceria e' nell'edificio della cooperativa e fa angolo.
a memoria, che e' un po' che non ho occasione di andarci (sono un tantino fuori-zona)